BUSINESS仕事について

丸八蒲鉾は、食材選びから製造まで妥協を許さず、上質な蒲鉾づくりに取り組んでいます。 原材料には、神戸中央市場で厳選した鱧とイトヨリダイを使用し、魚本来の旨味を最大限に引き出しています。 製法は、生魚を捌く工程から始まる昔ながらの手法を継承し、「本物」の味を届けるための手間を惜しみません。 こうして生まれる蒲鉾は、ふわふわとした食感と凝縮された旨味が特徴。良質なすり身を使うことで、白く艶のある美しい製品に仕上がります。 私たちの仕事は、食べる人に感動を届ける“体験”を形にすることです。